Consorcio escuela de hostelería

Según un artículo en el Correo de Andalucía el domingo pasado, la Mancomunidad del Aljarafe ha aprobado la úbicación de una escuela de hostelería en Castilleja de Guzmán. El edificio designado para la escuela sería el que empezaron a construir al lado de la piscina hace unos años.


El curso, de Formación Profesional Ocupacional, que depende de la Consejería de Empleo, está produciendo buenos resultados en otras partes. Existe una red de tales escuelas. En Aldalucía hay cinco consorcios escuelas de hostelería, en Huelva, Málaga, Jaén y Cádiz. Un promedio de 81% de los alumnos consiguen trabajo después, que indica que hay calidad en la enseñanza.

El edificio, que se ha quedado como esqueleto por unos años tiene unos 1.000 metros cuadrados. Originalmente fue destinado a ser un restaurante vinculado con la piscina (o como lo dijo el artículo, "desde que se proyectó el edificio estaba pensado para que en el futuro albergase una instalación relacionada de algún modo con la restauración."

Lo que no quedó claro era si con la presencia de dicha escuela tendríamos o no restaurante allí. Tal vez harán los estudiantes sus prácticas con nosotros. Creo que cuando se propuso la idea de un restaurante era para aprovechar de la vista paisajística que tiene y que lo disfrutaran los guzmareños.